Chłodnica próżniowa do grzybów

Krótki opis:

Opis chłodnicy próżniowej
Chłodzenie próżniowe jest idealnym sposobem na schłodzenie określonego grzyba, działa poprzez szybkie odparowanie wody z określonego grzyba pod bardzo niskim ciśnieniem atmosferycznym wewnątrz komory próżniowej. Energia w postaci ciepła jest potrzebna do zmiany wody ze stanu ciekłego w stan pary, jak przy gotowaniu wody. Przy obniżonym ciśnieniu atmosferycznym w komorze próżniowej woda wrze w temperaturze niższej niż normalna.


Szczegóły produktu

Cecha chłodnicy próżniowej 

(1) Zachowaj najlepsze właściwości sensoryczne i jakość (kolor, aromat, smak i wartości odżywcze) grzybów!

(2) Czas chłodzenia jest krótki, zwykle około 15-20 minut. Szybko, czysto i bez zanieczyszczeń. 

(3) Może zahamować lub zabić szarą pleśń i owady.

(4) Usunięta wilgoć stanowi tylko 2% -3% wagi, bez miejscowego wysychania i deformacji

(5) Temperatura rdzenia i powierzchni jest równa.

(6) Dzięki wstępnemu schłodzeniu grzyb może dłużej przechowywać.

 

Dlaczego używamy lodówki próżniowej?

Ważne jest, aby mieć prawidłowe procesy chłodzenia podczas obsługi świeżych produktów, ale jest to bardziej krytyczne w przypadku grzybów. Ze względu na krótszy okres przydatności do spożycia niż inne produkty. Po zebraniu grzyby łatwo rozwijają się bakterie. Szybko wysychają i niszczą się, chyba że zostaną szybko schłodzone i utrzymane w odpowiedniej temperaturze przechowywania. Chłodnica próżniowa to dobre i mocne narzędzie do skutecznego i szybkiego chłodzenia grzybów.

 

Jak wybrać modele chłodnic próżniowych?

1.Zakresy pojemności: 300 kg / cykl do 30 ton / cykl, oznacza 1 małą / cykl do 24 palet / cykl

2. Komora próżniowa: szerokość 1500 mm, głębokość od 1500 mm do 12000 mm, wysokość od 1500 mm do 3500 mm.

3.Pompy próżniowe: Leybold / Busch, prędkość pompowania od 200m3 / h do 2000m3 / h.

4. System chłodzenia: Bitzer Tłok / Śruba pracująca z chłodzeniem gazem lub glikolem.

5. Typy drzwi: poziome drzwi przesuwne / hydrauliczne otwieranie do góry / hydrauliczne podnoszenie w pionie    

 

MARKI ALLCOLD CHŁODNICE PRÓŻNIOWE

POMPA PRÓŻNIOWA: Leybold Germany SPRĘŻARKA: Bitzer Germany

PAROWNIK: Semcold USA ELECTRICAL: Schneider France

PLC I EKRAN: Siemens Niemcy CZUJNIK TEMPERATURY: Heraeus USA

STEROWANIE CHŁODZENIEM: Danfoss Dania STEROWANIE PODCIŚNIENIEM: MKS Niemcy


  • Poprzedni:
  • Kolejny:

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas