Kwiaciarstwo to sektor rolniczy o znaczeniu światowym i ogromnym wpływie społecznym i gospodarczym.Róże stanowią duży procent wszystkich uprawianych kwiatów.Po zbiorze kwiatów temperatura jest jedynym czynnikiem, który ma na nie największy wpływ.Nadszedł czas, aby ocenić różne metody chłodzenia stosowane po zbiorach róż, mierząc ich wpływ na trwałość kwiatów i inne zmienne jakościowe.Po symulacji transportu oceniono resztkowe skutki metod chłodzenia pasywnego, wymuszonego powietrza i próżni.Test przeprowadzono na farmie eksportującej kwiaty.Stwierdzono, że najdłużej utrzymywały się kwiaty poddane działaniu chłodzenia próżniowego, a najniższą te, które otrzymywały wymuszone powietrze.
Główną przyczyną eliminacji kwiatów była obecność Botrytis (44%) i spoczynek (35%).Nie stwierdzono znaczących różnic w tego typu przyczynach pomiędzy różnymi sposobami chłodzenia;jednakże zaobserwowano, że kwiaty poddane metodom pasywnego i wymuszonego chłodzenia powietrzem wykazały obecność Botrytis znacznie wcześniej niż kwiaty poddane chłodzeniu próżniowemu.Co więcej, u kwiatów chłodzonych próżniowo zgięcie szyi zaobserwowano dopiero po 12 dniu, podczas gdy w przypadku innych zabiegów miało to miejsce w ciągu pierwszych pięciu dni testu.Nie stwierdzono różnic w ilości pędów objętych odwodnieniem pomiędzy wszystkimi zabiegami, co obala powszechne przekonanie, że chłodzenie próżniowe przyspiesza odwodnienie pędów kwiatowych.
Główne problemy związane z jakością kwiatów na etapie produkcji to niewłaściwa długość zbioru łodyg i faza cięcia otwierającego, wygięte łodygi, uszkodzenia mechaniczne i problemy sanitarne.Czynności związane z po zbiorach obejmują klasyfikację i tworzenie pęczków, psucie się, uwodnienie i łańcuch chłodniczy.
Świeżo cięte kwiaty są nadal żywym materiałem i aktywnym metabolicznie, a zatem podlegają tym samym procesom fizjologicznym co roślina.Jednak po cięciu niszczą się szybciej, w podobnych warunkach środowiskowych.
Zatem o trwałości kwiatów ciętych decydują te same czynniki, które wpływają na wzrost roślin, takie jak temperatura, wilgotność, woda, światło i dostępność składników odżywczych.
Czas publikacji: 17 czerwca 2023 r