ALLCOLD – Obraz przedstawiający schładzacz próżniowy do gotowanych mięs

ALLCOLD – Chłodziarka próżniowa do gotowanych mięs

Krótki opis:

Chłodnica próżniowa to technologia szybkiego chłodzenia przez wyparowanie.Zmniejsza ciśnienie w komorze poprzez pompowanie próżniowe, dzięki czemu temperatura wrzenia wody w produktach zostaje obniżona, co powoduje odparowanie wody i pochłonięcie ciepła samych produktów, a następnie obniżenie produktów.
szybko osiągnąć temperaturę.Istnieje wiele zalet w porównaniu z tradycyjnym naturalnym chłodzeniem i chłodzeniem w chłodni.

Wyślij e-mail do nas

Szczegóły produktu

Tagi produktów

Szybka prędkość chłodzenia. Schłodzenie ze 100 ℃ do niższej niż 10 ℃ zajmuje tylko około 30 minut.Jednolita temperatura chłodzenia w środku i na powierzchni potrawy.Brak specjalnych wymagań dotyczących wielkości, wyglądu i sposobu układania produktów. BRAK „drugiego zanieczyszczenia” w przypadku chłodzenia w całkowicie izolowanej komorze ze stali nierdzewnej.Szybko osiąga zakres temperatur 25-50℃

co jest bardzo odpowiednie dla rasy bakterii.

Chłodnice próżniowe AllCOLD są obecnie szeroko stosowane w chłodzeniu gotowanej żywności w przemyśle spożywczym, np. w chłodzeniu mięs, drobiu, produktów wytwarzanych z ryżu i fasoli, warzyw, chleba, ciast itp. Mamy 2 serie chłodnic próżniowych spełniających różne wymagania.Normalne serie temperatur do schładzania żywności do około 25 ℃ ~ 30 ℃, serie niskich temperatur do temperatury końcowej mogą być niższe niż 10 ℃.

Funkcje ALLCOLD:

1. W wymrażaczu zastosowano specjalną technologię PCM, aby znacznie poprawić zdolność wychwytywania wody przed zniszczeniem lodówki i układu próżniowego w wyniku rozprysków masowych oparów gotowanej żywności.

2. W wymrażalniku zastosowano bezspawową konstrukcję rurową ze stali nierdzewnej, aby poprawić niezawodność. Kluczowymi częściami są znane międzynarodowe marki.

3. Specjalna technologia kontroli ciśnienia próżniowego rozwiązująca problem rozpryskiwania podczas chłodzenia produktów płynnych za pomocą zaawansowanego sterownika PLC i systemu ekranu dotykowego. Symbol pokazuje stan operacji i pracy, przejrzysty i wygodny.

4. Hierarchiczna obsługa i cryptoguard są stosowane w działaniu sprzętu:

Pracownik obsługi: tylko do mechanicznego naciśnięcia klawisza (wł./wył.)

Technik produkcji: tylko do ustawiania parametrów przetwarzania.

Inżynier: do debugowania sprzętu, konserwacji i diagnostyki usterek.

5. Automatyczny i ręczny system obsługi, uruchomienie i obsługa maszyny jest bardziej elastyczna i niezawodna.

6. Materiał komory Wacuum to stal nierdzewna SUS304, zaprojektowana zgodnie z wymaganiami GMP.