Chłodnica próżniowa do potraw gotowanych na parze

Krótki opis:

Krótki opis próżniowej chłodnicy parowej żywności
Technologia oparta jest na zjawisku, w którym woda zaczyna wrzeć w niższej temperaturze wraz ze spadkiem ciśnienia. W lodówce próżniowej ciśnienie jest obniżane do poziomu, przy którym woda zaczyna wrzeć. Proces gotowania odbiera ciepło z żywności. W efekcie żywność może zostać schłodzona poprzez zmniejszenie ciśnienia w komorze próżniowej.
W ten sposób gotowana żywność może zostać schłodzona z wysokiej temperatury do około 10 ℃ w ciągu 20 ~ 30 minut, pieczona żywność może zostać schłodzona z wysokiej temperatury do 20 ℃ do odpowiedniego zapakowania w ciągu 10-20 minut.


Szczegóły produktu

 Modele i dane techniczne chłodnic próżniowych: 

wuguanfenyue

Główna funkcja chłodnicy próżniowej

1. szybka prędkość chłodzenia. Gotowane jedzenie schłodzone do 10 ℃ potrzebuje tylko 20-30, a pieczone schłodzone do 20 ℃ w ciągu 10-20 minut.

2 Chłodzenie jednolite W warunkach próżni żywność chłodzona od rdzenia do powierzchni.

3. Dwustopniowe chłodzenie w celu zmniejszenia utraty wody z pożywienia. Od wysokiej temperatury do 60 ℃, żywność będzie szybko schładzana, aby uniknąć szybkiego wzrostu bakterii, drugie miejsce przechowywania spowolni chłodzenie, aby zmniejszyć utratę pary i poprawić smak żywności.

4.Maszyna wykonana ze stali nierdzewnej, odpowiedni standard sanitarny dla żywności i maszyna ma piękny wygląd.

5. wysoka wydajność i energooszczędność. Dwustopniowe chłodzenie i specjalna pompa z pierścieniem wodnym w celu zmniejszenia kosztów eksploatacji. 6. obsługa jednym przyciskiem i rozwiązywanie problemów w systemie pomocniczym.

mlo (2)

Główne elementy chłodnicy próżniowej

1. Komora próżniowa - do załadunku żywności wykonanej ze stali nierdzewnej.

2. System próżniowy - odprowadza powietrze z komory próżniowej, a następnie schładza żywność.

3. Układ chłodniczy - do wychwytywania pary wodnej w tej komorze w celu zapewnienia ciągłego procesu chłodzenia.

4.System sterowania --- Do kontroli i pokazania stanu pracy chłodnicy próżniowej.

 

Główne pole zastosowania chłodnicy próżniowej

1. Gotowane jedzenie: gotowane warzywa, grzyby, mięso, wieprzowina, wołowina, ryby, krewetki itp.

2. pieczone jedzenie: ciasto księżycowe, ciasto, chleb itp.

3. potrawy smażone: smażony ryż, smażona kula, sajgonki itp.

4. jedzenie na parze: ryż na parze, makaron, pierogi, sushi, konserwy, bułka parowa itp.

5.Posiłki do nadziewania: knedle ryżowe, gotowe potrawy nadziewane, ciasto księżycowe itp.

 

Opcje chłodziarek próżniowych do żywności Talior Ready

1. opcje skraplacza: a. Skraplacz chłodzący powietrze b. Skraplacz chłodzący wodę

2. opcje drzwi: a. Standardowe drzwi wahadłowe b. Poziome drzwi przesuwne

3. Dostosowane jednostki maszynowe: a. Maszyna zintegrowana b. Maszyna z dzielonym korpusem

4.Opcje czynnika chłodniczego: a.R404a b.R407c


  • Poprzedni:
  • Kolejny:

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas